Resep: Nasi Tim Ayam Jamur

on


Ini resep makanan pertama yang saya post di blog thread or treat semoga teman-teman semua suka karena ini enak dan yang pasti mudah dibuat karena sudah di uji langsung di dapur. Cocok untuk yang suka makanan berkuah dan pas dimakan dicuaca dingin.
Fyi, resep ini tidak 100% otentik ya karena kali ini kita akan memakai beras yang sudah jadi nasi dan tidak perlu di aron setengah matang lagi.

Bahan:

  • 5 Potong Ayam (sama tulangnya, bebas mau pakai bagian apa saja)
  • Jamur (jamur apa saja) iris tipis
  • 2 Siung bawang merah, iris tipis
  • 3 Siung bawang putih. 1 digeprek untuk kuah, 2 lg dicincang
  • Kecap manis
  • Minyak wijen 
  • Saus tiram
  • Kecap asin
  • Garam, gula, lada, penyedap kaldu ayam/jamur
  • Air 750ml
  • Nasi putih matang

Cara Membuat:

  1. Rebus potongan ayam bersama 1 siung bawang putih yang sudah digeprek. Jangan lupa ditambah garam/penyedap sesuai selera, agar kuahnya gurih. Rebus sekitar 20-30 menit. Angkat. 
  2. Dinginkan sebentar ayam tadi kemudian dipisah dengan tulang nya dan dipotong kotak-kotak. Kuah disisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. 
  4. Masukkan ayam yang sudah di potong kotak tadi sampai setengah matang. Lalu bumbui dgn kecap manis, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, penyedap, lada sampai warnanya coklat tua.
  5. Oh ya, buat kuah si daging ini agak banyak supaya nanti nasi tim warna permukaannya bisa coklat pekat. Terus buat rasanya agak lebih asin/manis supaya nanti waktu dimakan pakai nasi rasanya pas.
  6. Kalau sudah matang dan bumbunya resap ke daging ayam, matikan api.
     Untuk menge-tim nasi teman-teman bisa gunakan mangkok besi atau mangkok kecil apapun sesuai selera. Berikut urutan nya:
  1. Masukkan 2-3 sdm daging kecap sambil agak ditekan dan diratakan, lalu masukkan nasi sambil ditekan supaya padat dan tidak terburai saat dicetak. Ulangi sampai semua bahan habis.
  2. Kemudian siram dengan kuah kaldu 2-3 sdm (yang dibuat pada poin no 2)
  3. Kukus nasi selama 10 menit saja. (bisa menggunakan kukusan rice cooker)
  4. Angkat, balik mangkok agar tercetak sempurna.  
Saran Penyajian:

Sajikan dengan sisa kuah kaldu plus daun bawang sebagai teman nasi tim.



Source: Twitter @haebaragi

Comments

Post a Comment